MAIS QUI EST SADAHARU AOKI ?
Chef pâtissier à Paris, il est né à Tokyo en 1968. Diplômé de l’école de cuisine de Machida, il a travaillé à la pâtisserie Chandon de Tokyo avant de venir en France. Cela fait longtemps que nous avions entendu parler du salon de thé du boulevard de Port Royal, mais nous n’avons pas encore eu l’occasion de nous y rendre.
Par hasard, nos yeux ont été attirés par son stand chez Lafayette Gourmet. La délicatesse des pâtisseries semblables à des bijoux, les couleurs … Cette fois nous avons goûté les macarons, comment vous dire, cela nous émerveillées, celui au sésame est d’une grande originalité. Promis on se rend bientôt en boutique et on vous ramène plein de photos gourmandes !
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